Ingredienti:

Tonno a pezzetti gr. 600, patate grosse 2, melanzane 2, pomodori maturi grossi 4, peperoni 4, cipolla una, sedano un mazzetto, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Tagliate a fettine sottili la cipolla, a filetti i peperoni, cui toglierete i semi, a tocchetti le patate e le melanzane, spellate e togliete i semi dei pomodori.

Tritate il sedano e passate il tutto in tegame con olio, sale e pepe. Lasciate cucinare a fiamma bassa e dopo dieci minuti aggiungete il tonno, tagliato a tocchetti e già soffritto.

Completate la cottura per altri dieci minuti circa, versate nel piatto di portata e servite la pietanza tiepida.