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Firriato Ribeca - IGT

E' un inno alla Sicilia ed alle sue straordinarie uve autoctone. Nasce come unione
felice tra il vigoroso ed esuberante Nero d'Avola ed una varietà oggi poco diffusa,
dal carattere deciso, netto e allo stesso tempo gentile come il Perricone. Dal
colore rubino profondo e intenso, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, spezie
e sottobosco. In bocca è avvincente, ricco di calore, carezzevole nei tannini,
dirara piacevolezza, e seduce con la magia della sua sublime eleganza. E'
dedicato a tutti coloro che si emozionano ed amano ancora.

Vitigni 60% Nero d'Avola - 40% Perricone
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot
Resa per ettaro 6.900 kg
Temperatura di fermentazione 26°- 28° C.
Periodo di fermentazione 14 giorni
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini con successivo
affinamento in barrique di legno francese,americano e russo per 10 mesi.
Maturazione 10 mesi barriques di legno francese, russo, americano.
Grado alcolico 15% in vol.
Note di degustazione Dal colore rubino profondo e intenso al naso
presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco.
In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso.
Bicchiere Calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso.
Temperatura di servizio 16 - 18° C.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste,
arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Ribeca 2004 has won "Tre Bicchieri", the prestigious prize awarded by the guide Vini d'Italia issued by Gambero Rosso and Slow Food.