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Denominazione: Pantelleria DOC

Zona di produzione: Contrada Rekale – Isola di Pantelleria

Uvaggio: 100% Moscato di Pantelleria (Zibibbo)

Sistema di allevamento: Alberello dantesco

Note produttive: Breve macerazione nel mosto delle uve diraspate e pigiate, pressatura e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati del mosto pulito. Affinamento finale in vasca d’acciaio per almeno sei mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino carico. Profumo intenso aromatico caratteristico dell’uva Zibibbo, che ricorda gli agrumi e i fiori secchi. In bocca è morbido, avvolgente, aromatico e soprattutto di una freschezza inimitabile.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Abbinamenti: Perfetto con i piatti a base di crostacei e frutti di mare della cucina locale.

Note: E’ un vino secco, di grande struttura e buon grado alcolico, molto piacevole da bere.